2018-06-24から1日間の記事一覧

某干潟産ホンビノスとマテ貝の都市河川の香りを料理でなんとかしたい!

干潟ってすごいですね。 大潮でも満潮と干潮の差が20cmほどしかない日本海沿いに生まれたので、潮の満ち引きというのをあまり実感せずに育ってきました。 東京に越してきて驚きました。その辺の川、しかも海のすぐそばってわけでもないのにみるたびに水位が…